Buenos días, familia os tengo un poco abandonados pero esto va a cambiar a partir de ya!!!!. Os lo prometo. Pero es que empezar a trabajar, academia, entrenos, dieta e intentar tener vida social me ha costado organizarme, pero ya vuelve la loca a volveros a dar por saco ajajjaja.
Y que mejor que volver siempre con una receta dulce para compensaros ...
Mirad, a mi no me gustan mucho los flanes, de hecho es que los odiaba como postre, pero e de deciros que este me apasiona, me súper encanta y por eso os lo comparto por aquí.
INGREDIENTES:
+ 200 ml de claras de huevo.
+50 ml de agua.
+ 100 gr de queso batido desgrasado.
+ 12 gr de cacao en polvo desgrasado.
+ 2 láminas de gelatina neutra
+ edulcorante o estevia.
ELABORACIÓN:
1º En un recipiente donde soláis batir la comida, echar las claras y el agua sin mover ni nada, directo al microondas durante 3 minutos ( en mi microondas son 3 minutos exactos, pero es hasta que se cuaje todo, se quede como un pegote).
2º Mientras esta eso en el micro ponemos dos láminas de gelatina a hidratar ¿como se hidratan? pues en un plato se echa agua y se añaden las láminas hasta que se hinchen.
3º Volvemos a lo que teníamos en el microondas y una vez cuajado le añadimos el cacao unos chorritos de estevia o de edulcorante, un chorrito muy corto de agua, el queso fresco batido y las laminas ya hidratadas de la gelatina, y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
4º Lo añadimos todo a un cuenco que nos guste, y que quede bien para las fotos ajajajja, y directo al frigorífico hasta que cuaje, yo normalmente me lo hago por la mañana y me lo como a la noche porque es cuando vuelvo a estar en la casa pero no creo que tarde tanto en cuajar.
5º paso opcional es añadirle trocitos de fruta por encima.
y listo familia, espero que os guste y os dejo unas fotitos de como queda.
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